Menu Déjeuner ou Dîner

Gastronomie Table gastronomique
Validité: 365 jours 1 personne
39.00 € (S')Offrir

Vous profiterez d'un Menu Déjeuner ou Dîner :

en Salon Privé, à la carte

ENTREES :

Asperges blanches servies tièdes, œuf poché (supp) *
vinaigrette aux herbes fraîches
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Foie gras de canard mi-cuit (supp)
compotée de fruits secs
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Blanc manger au tourteau
sauce vierge
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Filets de maquereaux, vinaigre balsamique et vin blanc *
légumes croquants
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Tartare de dorade Royale à notre façon *
huile d'olive et citron
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Croustillant de chèvre chaud
miel et abricots secs
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Tarte croustillante à la tomate *
tourteau, salade d'herbes fraîches

ENTRÉE SANS GLUTEN

Jeunes pousses vinaigrées
ail des ours, fruits secs et copeaux de parmesan
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PLATS :

Noix de Saint Jacques à la plancha, chorizo Ibérique (supp) *
risotto crémeux au parmesan
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Steak d'espadon à la plancha
sésame et Wok de légumes
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Suprême de dorade Royale, pistou à l'ail frais des ours *
mousseline de carottes
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Tartare de boeuf Charolais préparé par nos soins *
jeunes pousses vinaigrées, pommes de terre sautées a crues
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Poitrine de canard rôti, caramel d'épices
polenta crémeuse
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Entrecôte de bœuf poêlée (supp)
réduction comme une béarnaise

PLAT SANS GLUTEN :

Dos de cabillaud au jus de bouille
fenouil confit

PLAT VÉGÉTARIEN :

Gratin de Conchiglionis *
asperges et shitakees

DESSERTS :

Assiette de fromages
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Petits desserts gourmands accompagnés d'un thé (supp)
café double, avec lait
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Petits desserts gourmands accompagnés d'un café (supp)
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Fondant chocolat noir *
à commander en début de repas,en supp. verre de Maury « Vintage 2012 » 8cl
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Mille-feuille, fraises gariguette *
crème légère rhum, vanille
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Crème brûlée *
mures et framboises
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Tiramisu crémeux *
citron vert
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Crumble aux pommes
glace au lait d'amande
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Sorbets et glaces (maître artisan glacier)
Vanille, chocolat, pistache, café, fraise, framboise, mangue, ylang ylang

DESSERT SANS GLUTEN :

Assortiment de fruits rouges *

Conditions d'utilisation

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.

Le week-end le Samedi de 19h à 23h, nous sommes fermés le dimanche toute la journée.

Le bar est ouvert de 8h30 à 15h et de 19h à 22h30.

-Animaux acceptés
-Privatisation possible

Inclus dans la prestation

  • Boissons
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